酒らぼ presents “pirouette”
上越でがんばる酒屋グループ「酒らぼ」のオリジナル銘柄。
千代の光酒造とタッグを組んでお届けする「千代の光ピルエット」。
お待たせしました、今年は3月10日発売開始です！
愛され続けて、6年目！
2016年2月に初めて発売を初めてから、毎年2月、3月の初春を目がけて発売を続けてきました。
6回目の発売となる今回は、「生酒」「火入れ」2タイプを同時発売！
（生酒取り扱い店舗については、下記を参照）
コンセプトは「エレガントそのもの」。
「千代の光酒造でも最高レベルのスペックを誇る純米大吟醸酒を、遠心分離装置でしぼる。」
本当に美味しいお酒を、よりなめらかに、やさしい口当たりでお楽しみいただく。
そんなお酒です。
遠心分離＝回転の力でしぼる点に着想を得て、名前をバレエの「ピルエット」から取りました。
ラベルや瓶装も「おしゃれ！」「（いい意味で）日本酒っぽくない！」とご好評をいただいています。
スペック－商品情報
千代の光ピルエット
千代の光ピルエット
-chiyonohikari pirouette-
・生酒バージョン
・火入れバージョン
容量：500ml
価格：2,400円(税込)
※生酒・火入れ両バージョンとも同じ
酒質：純米大吟醸酒（うすにごり酒）
※遠心分離装置による上槽
原料米：越淡麗（新潟県産）
精米歩合：35％
止まるな、酒らぼ。止まるな、ピルエット
新型コロナウイルスが世界に蔓延しその猛威を振るうようになってからおよそ1年。
人々の生活様式、経済にいまだ大きな影響を及ぼし続けています。
日本酒業界も例外ではなく、厳しい戦いを強いられています。
なんとなく「停滞ムード」がそこかしこに漂う昨今。
しかしながら！
お酒には、新潟清酒には、それに立ち向かうための活力となってくれる魅力があるのではないでしょうか。
酒らぼメンバーは、それを信じています。
5回の発売を経て、たくさんの方にピルエットをお求めいただき、ご評価をいただいてきました。
「待ってくださるひとたちがいる」
それを励みに、2021年も発売にこぎつけました。
遠心分離の様子
千代の光酒造も、酒らぼの想いをしっかり汲んでくださり、今年も遠心分離装置を回してくれました。
じっさいにお酒を仕込み、遠心分離装置で上槽し、管理・出荷してくれるのは蔵元である千代の光酒造。
そのウデの確かさは、酒らぼ一同心より信頼しています。
お酒は間違いなく最高の味！
ぜひ、お手に取っていただければと思います！
今年は「生酒」「火入れ」両方出します
2021年は、「生酒バージョン」「火入れバージョン」の2タイプを出します。
しかも、同時発売！
日本酒は、酒質そのものもさることながら、その管理によってもその顔をガラリと変えてくれます。
上槽(しぼり)後、火入れをせずしっかり低温貯蔵し酵素が活きたまま熟成を経た「生酒」
火入れ殺菌を施し、こちらも低温貯蔵し輪郭をはっきりさせ落ち着かせた「火入れ」
両者を比べながらお楽しみいただくのも一興！
販売は「酒らぼ」限定！
「千代の光ピルエット」は、酒らぼオリジナル銘柄。
その発売は、すべて「酒らぼ」メンバー店が手がけます。
今回は、メンバー中「9店」が参加。購入可能店舗は下記の通りです。
ぜひよろしくお願いいたします！
酒の店 いしかわ（上越市南本町）火入れのみ
立原酒店（上越市幸町）生酒／火入れ
ほていや酒店（上越市西城町）生酒／火入れ
増井酒店（上越市西本町）火入れのみ
有限会社松井酒舗（上越市南本町）火入れのみ
有限会社三上酒店（上越市東城町）火入れのみ
八木酒舗（上越市北本町）生酒／火入れ
山岸酒店（妙高市諏訪町）生酒／火入れ
合資会社横川酒店（上越市春日新田）生酒／火入れ
販売についてのお問い合わせは、酒らぼ事務局 までメールで承ります。
また、各酒らぼメンバー店へのお問い合わせも可能です。
店名に各店案内へのリンクを貼ってあります！
Sakelab ＆ Pirouette goes on！
よろしくお願いします！
