家でつくれる！おすすめレシピ
松井酒舗
おススメする料理
イワシのぬた みぞれあえ
【おススメの理由】
酢で〆た新鮮なイワシの旨みと大根おろしの
さっぱりとした味わいが、シダーカスクの爽やかな
旨味と相まって盃が進みます。
【どんな料理？】
お酒と相性もバッチリですが
ご飯の友としても美味しくいただけます。
【レシピ】
新鮮なイワシ・大根・塩・酢・味噌を用意。
イワシを手開きにして皮をむく。
塩を振り10分程度おいてから、酢で浸す。
大根おろしと一口大に切ったイワシを酢味噌で和える。
お好みで山椒の葉をそえてどうぞ。
