新潟・上越妙高地域でがんばる酒屋さん10店による「日本酒研究会・酒らぼ(さけらぼ)-SakeLab-」
酒らぼブログ

酒らぼオリジナル銘柄

酒らぼマリアージュブック「串揚げ」

とんかつ梅林 おススメする料理 豚ロース、帆立、新玉ねぎの串揚げ 【おススメの理由】香りの良い揚げ物と、杉樽の清々しさがよく合います。樽酒の渋みが油を中和し美味さを引き立てます。 【どんな料理?】美しい香り。お肉のジュー …

マリアージュブック「はんぺんとアボカドの洋風なめろう」

八木酒舗 おススメする料理 はんぺんとアボカドの洋風なめろう     【おススメの理由-どんな料理?】 洋風なアレンジを施したなめろうになります。洋風な日本酒に味、雰囲気共にぴったりです。   【レシピ】アボカドとはんぺ …

はんぺんとアボカドの洋風なめろう

酒らぼマリアージュブック「ポークテキ」

とんかつ梅林 おススメする料理 ポークテキ 【おススメの理由】 特別なお肉の旨さをシンプルに仕上げ、ダイレクトに表現された一品は、 樽の香りと甘みに抜群に合います♪   【どんな料理?】 あばらに沿った、最も美味しいと言 …

マリアージュブック「えびとあさりの酒蒸し」

横川酒店 おススメする料理 えびとあさりの酒蒸し     【おススメの理由-どんな料理?】 あさりの旨味を含んで、プリプリえびの甘さが倍増します。シダーカスクとの相性がバッチリです(o^^o)   【レシピ】殻付きえび、 …

えびとあさりの酒蒸し

酒らぼマリアージュブック「鳥わさ」

千成 おススメする料理 鳥わさ   【おススメの理由】 低温調理された柔らかな鶏肉が、 三つ葉とワサビの華やかな香りに包まれて、杉樽の風味にとても合います。   【どんな料理?】 涼し気げなガラスの器に、低温調理された鶏 …

酒らぼマリアージュブック「すぐできる!椎茸のツナマヨネーズ焼き かんずりバージョン」

やまぎし酒店 おススメする料理 すぐできる!椎茸のツナマヨネーズ焼きかんずりバージョン   【おススメの理由-どんな料理?】 海苔とチーズ、マヨネーズが辛さを和らげるので、かんずりと黒胡椒は多めの方が樽酒の香りや味わいに …

すぐできる!椎茸のツナマヨネーズ焼き かんずりバージョン

酒らぼマリアージュブック「イワシのぬた みぞれあえ」

家でつくれる!おすすめレシピ松井酒舗   おススメする料理 イワシのぬた みぞれあえ 【おススメの理由】 酢で〆た新鮮なイワシの旨みと大根おろしの さっぱりとした味わいが、シダーカスクの爽やかな 旨味と相まって盃が進みま …

酒らぼマリアージュブック「鶏の縁側キムチ」

とりや心力cocoriki おススメする料理 鶏の縁側キムチ(夏限定) 【おススメの理由】 鶏の希少部位”えんがわ”を越後薬草さんのまいキムチと和えた 夏限定メニューです。 越後薬草さんのキムチと …

酒らぼマリアージュブック「牛タンの角煮」

楽膳屋いち おススメする料理 牛タンの角煮                                           【おススメの理由】 牛タンの上に振りかけた山椒の風味と、樽酒の爽やかな香りの相性を楽しんでく …

1 2 3 7 »
PAGETOP
Copyright © 酒らぼ(さけらぼ)-SakeLab- All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.