酒らぼオリジナル銘柄
酒らぼマリアージュブック「鶏の縁側キムチ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とりや心力cocoriki おススメする料理 鶏の縁側キムチ(夏限定) 【おススメの理由】 鶏の希少部位”えんがわ”を越後薬草さんのまいキムチと和えた 夏限定メニューです。 越後薬草さんのキムチと …
酒らぼマリアージュブック「牛タンの角煮」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
楽膳屋いち おススメする料理 牛タンの角煮 【おススメの理由】 牛タンの上に振りかけた山椒の風味と、樽酒の爽やかな香りの相性を楽しんでく …
酒らぼマリアージュブック「穴子の味噌付け焼き」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
楽膳屋いち おススメする料理 穴子の味噌付け焼き 【おススメの理由】 味噌の香ばしい香りが、樽酒の香り、味と抜群に良く合います。 【どんな料理？】 さばいた穴子を蒸し、2種類の味噌に漬け込みじっくり焼きあげた手間のか …
酒らぼマリアージュブックページ「稚鮎の天ぷら」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
居酒屋まるこ おススメする料理 稚鮎の天ぷら 【おススメの理由】 初夏の名物、稚鮎。定番の天ぷらが絶品です。 頭から尻尾までかぶりつく贅沢！ ハラワタのほろ苦さがシダーカスクと非常にマッチします。 骨も稚鮎なので全く気に …
酒らぼマリアージュブック「しいたけタレカツ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
雑多居酒屋しののめ おススメする料理 しいたけタレカツ 【おススメの理由】 原木から生まれた椎茸と、杉樽から生まれたシダーカスク。 生まれる過程に共に「木」という共通点を持つマリアージュを是非、しののめで揚げたてのしいた …
酒らぼマリアージュブックページ「かに焼売」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
活蟹・地魚料理 越後家 おススメする料理 かに焼売 【おすすめの理由】 カニの身のふわっとした食感とやさしい甘さが シダーカスクの爽やかな甘さと相性バッチリ！ 本ずわい蟹の身を贅沢に使用した カニ専門店だからこそできる、 …
酒らぼマリアージュブック「スモークサーモンとクリームチーズ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
家でつくれる！おすすめレシピ三上酒店 おススメする料理 スモークサーモンとクリームチーズ 【おススメの理由】 口の中でとろけるクリームチーズと、コクのあるスモークサーモンは王道のマリアージュ！ 濃厚さが残る口の中をキ …
酒らぼマリアージュブックページ「ポークカツレツ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とんかつ梅林 おススメする料理 ポークカツレツ 【おススメの理由】 香草の香りと杉の香りが上品に混ざり合い、 より料理に複雑な美味しさを与えてくれます。 【どんな料理？】 表面はサクッと仕上がっており、香 …
マリアージュブック「鶏ハムとアボカド-わさび醤油和えを海苔で巻いて-」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
ほていや酒店 おススメする料理 鶏ハムとアボカドわさび醤油和えを海苔で巻いて 【おススメの理由】 わさびのツンとした感じとアボカドの油分で間違いない食べ応え！お酒も進みます。 & …
酒らぼマリアージュブック「串揚げ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とんかつ梅林 おススメする料理 豚ロース、帆立、新玉ねぎの串揚げ 【おススメの理由】香りの良い揚げ物と、杉樽の清々しさがよく合います。樽酒の渋みが油を中和し美味さを引き立てます。 【どんな料理？】美しい香り。お肉のジュー …
