酒らぼオリジナル銘柄
酒らぼマリアージュブックページ「かに焼売」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
活蟹・地魚料理 越後家 おススメする料理 かに焼売 【おすすめの理由】 カニの身のふわっとした食感とやさしい甘さが シダーカスクの爽やかな甘さと相性バッチリ！ 本ずわい蟹の身を贅沢に使用した カニ専門店だからこそできる、 …
酒らぼマリアージュブック「スモークサーモンとクリームチーズ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
家でつくれる！おすすめレシピ三上酒店 おススメする料理 スモークサーモンとクリームチーズ 【おススメの理由】 口の中でとろけるクリームチーズと、コクのあるスモークサーモンは王道のマリアージュ！ 濃厚さが残る口の中をキ …
酒らぼマリアージュブックページ「ポークカツレツ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とんかつ梅林 おススメする料理 ポークカツレツ 【おススメの理由】 香草の香りと杉の香りが上品に混ざり合い、 より料理に複雑な美味しさを与えてくれます。 【どんな料理？】 表面はサクッと仕上がっており、香 …
マリアージュブック「鶏ハムとアボカド-わさび醤油和えを海苔で巻いて-」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
ほていや酒店 おススメする料理 鶏ハムとアボカドわさび醤油和えを海苔で巻いて 【おススメの理由】 わさびのツンとした感じとアボカドの油分で間違いない食べ応え！お酒も進みます。 & …
酒らぼマリアージュブック「串揚げ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とんかつ梅林 おススメする料理 豚ロース、帆立、新玉ねぎの串揚げ 【おススメの理由】香りの良い揚げ物と、杉樽の清々しさがよく合います。樽酒の渋みが油を中和し美味さを引き立てます。 【どんな料理？】美しい香り。お肉のジュー …
マリアージュブック「はんぺんとアボカドの洋風なめろう」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
八木酒舗 おススメする料理 はんぺんとアボカドの洋風なめろう 【おススメの理由－どんな料理？】 洋風なアレンジを施したなめろうになります。洋風な日本酒に味、雰囲気共にぴったりです。 【レシピ】アボカドとはんぺ …
酒らぼマリアージュブック「ポークテキ」
2021年7月3日 酒らぼオリジナル銘柄
とんかつ梅林 おススメする料理 ポークテキ 【おススメの理由】 特別なお肉の旨さをシンプルに仕上げ、ダイレクトに表現された一品は、 樽の香りと甘みに抜群に合います♪ 【どんな料理？】 あばらに沿った、最も美味しいと言 …
「シダーカスクの樽」プレゼント企画！応募受付開始☆
2019年6月1日 酒らぼオリジナル銘柄
いよいよ来週金曜日、6月7日(金)に解禁される「鮎正宗シダーカスク」。2019年で5周年。記念プレゼント企画のご案内です。 日頃から酒らぼ各店をご愛顧いただいている皆様、酒らぼの活動を注目してくださっている皆様、シダーカ …
シダーカスクの蔵元訪問！
2019年6月1日 酒らぼオリジナル銘柄
5月20日月曜日。好天。 酒らぼオリジナル銘柄「シダーカスク」を作ってもらっている、鮎正宗酒造さまに酒らぼメンバー飯島がお伺いしてきました！ 妙高市は猿橋、緑豊かな山あいに蔵を構える鮎正宗酒造。敷地内の湧き水は毎時6トン …
ピルエットが生まれる瞬間－遠心分離上槽＠千代の光酒造
2019年2月23日 酒らぼオリジナル銘柄
ピルエット上槽！ 2月23日(土)、千代の光酒造にて。 遠心分離装置を使った、ピルエットの上槽工程を見学してきました！ 上槽(じょうそう) →もろみを酒と酒粕に分ける工程。 搾りとも言います。 ヤブタと呼ばれる自動圧搾 …
